26.2.2018 - 4.3.2018

OK, har jag några läsare? Ska jag fortsätta?

26.2.

flygande jacob

27.2.

kikärtspilaff

28.2. - Purim

Kreplach
Hamantaschen

1.3.

Fisk i ugn med rödbetor och chèvre
2.3.

Kycklingpasta med vitost

3.3.

Blackbeanburgare med majs och sötpotatisstrips

4.3.

Lammytterfilé med sötpotatisstomp, rödvinssås och tryffelsmör
Apelsinfromage

19.2.2018 - 25.2.2018

19.2.

Thaikryddade fiskbiffar

20.2.

Blomkålssoppa

21.2.

Koreansk het kyckling med sesamwokade grönsaker

22.2.
Linscurry - chana daal

23.2.

Sej med äggsås

24.2.
"Mexikanska" pannkakor

25.2.

Helstekt kyckling med goda tillbehör
Det är inte så svårt.

Nu, jag föreslår att du gör rotfrukter på ett annorlunda sätt, lite som hasselback-potatisar eller Råttatouille :-D - det är enkelt och snyggt. Du skär olika rotfrukter till smala skivor och packar dom stående i en ugnsform, ringla över lite olja eller några klickar smör, och citronjus, salt och peppar och olika örter. Du kan även ha på rivet ost eller brödsmulor. Det går bra att använda potatis, sötpotatis och pumpa med i det här. Stek i 180 grader för 40 minuter och servera omedelbart.

Hasselbacksrötter
Rotfruktsratatouille

Som efterrätt, gör sebra-ostkaka. Du kan använda blåbär eller kakao eller varför inte saltlakrits (krossa turkisk peppar) för att färga ränderna.

12.2.2018 - 18.2.2018

12.2.

Den här dagen kallades "korvmåndag", så vad sägs om en klassisk ugnskorv med potatismos?

13.2. - Fettisdag

Enligt finsk sätt; ärtsoppa och semlor
I Finland har man ofta sylt i semlorna istället för mandelmassa, men jag tycker att du ska göra som du brukar, för om semlorna är "fel", är de inga semlor, hur mycket än andra människor föredrar det fel :-D
(Och visst kan du göra gult ärtsoppa, jag tycker inte det är någon skillnad, men om man är van med gul ärtsoppa, den gröna känns märklig :-D) 

14.2. - Askonsdag - och alla hjärtans dag

Pasta med tonfisk och sojabönor 
vegan chokladmoussepaj

15.2.

quinoabiffar med stuvad vitkål

16.2.

potatisvälling

17.2.

linsgryta med kokosmjölk och koriander

18.2.

Fina söndagsfisken
äppelkompott med kanel

5.2.2018 - 11.2.2018

5.2.

Idag firas det Runebergsdag i Finland, så passa på att göra runebergstårtor. Man kan baka dom i vanliga muffinsformar, man behöver inte den typiska runebergstårtaformen.

Kassler och rislåda
att göras från rester från förra veckan, om det inte finns några, jättebra!


6.2.

Samernas nationaldag
Bjud på ren :-)
renskav med kantareller och potatisstomp

7.2.

Fiskpudding

8.2.

pasta med grönkål, ost och frön

9.2.

ugnsbakad purjolök med vete, majs och gurka

10.2.

tofu tikka masala
Jag är lätt störd av namnet på den här rätten... tikka masala betyder ju "bitar is kryddsås", och det är nästan uteslutande kycklingbitar som man menar... kan vara lamm eller nötkött också. Visst, det kan också vara paneer ost, men då brukar man kalla det hellt kallt curry. Det här med "tikka masala kryddor" och så vidare är irriterande tycker jag...
Och jag skulle använda paneer.
Och det behövs ingen "tikka masala curry paste". Använd 1 tsk vanlig curry, 1 msk kokosolja,1 msk tomatpuré och 1 msk jordnötssmör. "Tikka masala curry paste" är ju curry kryddor blandat med rivet ingefära, lök och vitlök, tomatpuré, kokosolja och nötsmör, cashewnötssmör vanligtvis, men det är mer vanligt att man har jordnötssmör hemma än cashewnötssmör.
11.2. - fastlagssöndagen

Farmor Ingeborgs söndagsstek
Servera med kokt potatis, lingonsylt, morötter/lök från koket, majs, gröna ärtor och lingonsylt
semmelkladdkaka